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2024 ‧ 07 - 04

茶葉有分高山茶與低海拔茶!

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茶葉有分高山茶與低海拔茶
但這兩者有甚麼不一樣的地方呢?
以最簡易的方式區別，就是看海拔高度啦!
海拔1000公尺以上的茶葉，我們都可以稱作是高山茶。
栽種環境會影響茶葉風味，其中溫差就是主要原因
高海拔地區，由於日夜溫差大
茶樹會生成較多的茶胺酸及多醣物質，使得茶葉中苦澀感降低
大部分的高山茶會比低海拔的茶還來的甘甜，苦澀度也較低
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