為什麼選擇綠茶作為茶胚呢?

2024 ‧ 05 - 24

你知道茉莉綠茶是怎麼製作的嗎?

今天要來介紹為什麼選擇綠茶作為茶胚

綠茶在加工工藝上屬於六大茶類唯一不發酵茶

綠茶茶葉本身芽葉嫩度比較高，對於花香的吸收率較高

綠茶這類香氣純粹且清香型的茶葉和同屬於清香型的茉莉花更為匹配

兩者結合起來塑造出來的茶葉香氣及滋味也是各大茶類中效果最好的

另一個原因則為，綠茶是幾類茶中產量最高，不僅歷史最悠久，也是分布最廣的茶葉

使用綠茶作為茶胚，能夠有效避免花茶在加工製作過程中原材料供給不足的問題

使用哪類茶葉作為茶胚是一門學問，可不是任何一類茶都可以呢

了解完茉莉花茶製作方式及選擇綠茶為茶胚的原因，

是否跟我一樣想知道茉莉綠茶可以做出怎麼樣的出品呢?

下周二與你分享兩款出品，可別錯過瞜!

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