你知道茉莉綠茶是怎麼製作的嗎?

2024 ‧ 05 - 24

將未使用完的茶葉達到最好的保存效果!

不論是在香水上，或是在園藝店，總可以聞到優雅的茉莉花香

茉莉花淡淡的清香，聞了總是能安定心神

將茉莉花加入茶葉之中，除了可以品茗到茶香外，也有享受到淡淡的茉莉清香

但你知道茉莉綠茶是怎麼製作的嗎?

總共有五個步驟:

養花:控制溫濕度將花堆起，控制一同開花時間促進猛烈吐香

篩花:目的是分花的大小，剔除青蕾花蒂

窨花:茶胚為綠茶，目的是讓茶胚在一定物理作用吸收鮮花分解出來的芬香物質，窨製13-15小時，每五小時翻動一次

分篩:將花與茶分篩，避免濕度不同造成茶葉敗壞

烘乾:排除多餘水分，保持茶葉在適當水分含量，穩定香氣

原來是這樣製作出來的呢!

但是，為什麼是選擇綠茶作為茶胚，而不是紅茶或烏龍呢?

下回跟你分享，為什麼選擇綠茶作為茶胚

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