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2022 12 - 23

學習茶葉知識 廣清教你

最新消息

生產茶葉的過程中,為什麼需要揉捻呢⁉
大部分的茶類都有揉捻的程序,可以破壞茶葉的組織,讓茶汁滲出並附於茶葉的表面。
 
分為以下三個主要目的:
 
1️⃣提高茶葉萃取率
2️⃣塑形、美觀、減少體積、方便儲運
3️⃣促進茶葉風味的轉變
除了白茶不需要揉捻,紅綠烏青皆須揉捻。
 
以上這些知識你了解了嗎?
讓廣清促進你對茶葉的知識
 
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