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製作茶葉的過程有六項:
-採茶菁
-萎凋
-殺菁
-揉捻
-團揉
-乾燥
但在生產茶葉的過程中，為什麼需要揉捻呢?
大部分的茶類都有揉捻的程序，可以破壞茶葉的組織，讓茶汁滲出並附於茶葉的表面。
這個動作有利於增加茶湯的濃度
除了白茶不需要揉捻，紅綠烏青大多數須揉捻。
想知道更多知識 快來找廣清
廣清可以做到:
⭕️茶葉供應
⭕️出品教學
⭕️開店諮詢
⭕️設備操作
快來找廣清，教你更多知識
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