你喝過綠、烏龍和青茶，但了解它們有什麼不同嗎⁉

2023 ‧ 02 - 16

高山茶和低海拔的茶有什麼差別?

綠茶為不發酵、青茶則是部分發酵（15%～60%），而紅茶則是全發酵（80%~90%）

這樣是不是有點概念了呢

可是烏龍茶是屬於哪一種茶
其實就是用青茶 透過球型或是長條狀工法製作而成。
 

發酵程度15%～60%都是屬於青茶，但是不同程度的發酵是會產生非常多元的風味，
那烏龍茶就屬其中之一，不僅有專屬的韻味，也是最具台灣特色的茶類品種。
 

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